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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
春食橄榄 防病保健
作者姓名:
胡献国
摘 要:
橄榄,又名青榄,青果,青子,为橄榄科植物艺榄的果实,主产广东、广西、福建、台湾、四川等地。青果成熟于冬季,为冬春季节稀有应市果品。其果实为硬壳肉果,呈纺锤形,不论成熟与否,都呈青色,初食略有酸涩苦感,久嚼后味转清甜,满口生津,余味无穷。经蜜渍后香甜无比,风味宜人,是茶余饭后的食用佳品。除供鲜食外,还可加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等。
关 键 词:
橄榄科
冬春季节
可加工
果实
青果
清热解毒
咽喉肿痛
适用于
上呼吸道感染
纺锤形
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