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| 饮料与食品中添加色素状况检测分析 | |
| 作者姓名： | 袁亚桥 刘长文 孙阁 |
| 作者单位： | 河北省承德市卫生防疫站,河北,承德,067000;承德医学院 |
| 摘 要： | 市场上销售的饮料、糖果、酒类及小儿食品均有不同程度的添加人工合成色素 (以下简称色素 ) ,来迎合消费者的心理。但如若添加色素的量超过国家规定的标准范围 ,势必造成对人体健康的危害。为此我们对市场上销售的部分产品进行了随机抽检 ,其检测结果报告如下。1 样品来源与检测方法1.1 样品来源 辖区内随机抽取市场上销售的酒类11份、饮料 15份、糖果 2 0份、油炸豆类 3份 ,共 4 9份进行检测。1.2 检测方法 严格按照《食品卫生理化检验标准手册》纸层析色谱法进行操作和报告结果。1.3 标准 各种色素均以国家规定的最大使用量为准 (g… |
| 关 键 词： | 人工合成色素 柠檬黄 胭脂红 日落黄 苋菜红 亮蓝 |
| 文章编号： | 1004-6879(2002)03-0218-02 |
| 修稿时间： | 2002-04-26 |
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