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| 理性看待食品安全 | |
| 引用本文： | 豆子.理性看待食品安全[J].中国保健营养,2009(3). |
| 作者姓名： | 豆子 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 含有害物质≠不安全 每天喝的牛奶查出含有三聚氰胺,营养丰富的鸡蛋也查出问题,很多家庭因此改变往日饮食习惯,喝牛奶改喝水,吃鸡蛋改喝汤.广东省食品学会理事长、华南理工大学轻工与食品学院教授曾庆孝在"羊城学堂"上指出,"含有致癌物质食品不等于致癌食品;含有毒有害物质的食品不等于不安全食品;只有被证据证明对健康已经或可能造成危害的食品才是不安全食品,家庭停止喝牛奶是不理性的." |
| 关 键 词： | 食品安全 有毒有害物质 理性 营养丰富 饮食习惯 致癌食品 致癌物质 安全食品 |
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