长寿老人营养卫生的几个问题

营养对人类健康与长寿具有明显的影响。人体器官与细胞正常机能的维持,均有赖于合理的营养。不合理的营养除能引起许多疾病外,尚可加速老化,导致早衰死亡。在影响人类寿命的各种因素中,营养因素起着重要作用。欲求推迟老化进程、延长人类寿命,就应注意营养卫生问题。勿过多摄取热量适当节制饮食,有利于健康长寿。这一问题已为多数动物实验所证实。早在1935年Mackay等的实验证明:大鼠在断奶后即开始限制饮食,可延长其寿命。这一发现又为许多学者所证实(表1)。