| 承德市餐馆饭店副溶血性弧菌污染情况调查 |
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| 引用本文： | 姜明杰,李彩云,甘云,高洁,高群,卢国际,王翠华.承德市餐馆饭店副溶血性弧菌污染情况调查[J].中国卫生检验杂志,2007,17(1):113-113,141. |
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| 作者姓名： | 姜明杰 李彩云 甘云 高洁 高群 卢国际 王翠华 |
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| 作者单位： | 河北省承德市疾病预防控制中心,河北,承德,067000 |
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| 摘 要： | 目的：通过采集承德市部分餐馆饭店加工用生动物性水产品、熟动物性水产品、接触生食品涂抹物和接触熟食涂抹物进行副溶血性弧菌检测，掌握副溶血性弧菌在承德市餐馆饭店污染状况，以预防食物中毒和食源性疾病的发生。方法：按照国家食源性疾病监测网（2005年工作手册》规定的标准操作程序进行检验。结果：在所检测的108份样品中，检出副溶血性弧菌13株，检出率为12．04％，从阳性样品的分布情况来看，副溶血性弧菌污染主要来源于加工用生动物性水产品和接触生食品涂抹物。结论：在我市餐馆饭店中存在副溶血性弧菌的污染，其潜在隐患应引起高度重视。
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| 关 键 词： | 副溶血性弧菌 餐馆 微生物检测 |
| 文章编号： | 1004-8685（2007）01-0113-02 |
| 收稿时间： | 2006-10-27 |
| 修稿时间： | 2006-10-27 |
Survey of pollution status by Vibrio parahaemolyticus in restaurants in Chengde city |
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| Jiang Ming-jie,Li Cai-yun,Gan Yun,Gao Jie,Gao Qun,Lu Guo-ji,Wang Cui-hua.Survey of pollution status by Vibrio parahaemolyticus in restaurants in Chengde city[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2007,17(1):113-113,141. |
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| Authors: | Jiang Ming-jie Li Cai-yun Gan Yun Gao Jie Gao Qun Lu Guo-ji Wang Cui-hua |
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| Institution: | Chengde Center for Disease Control and Prevention,Chengde 067000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vibrio parahaemolyticus Restaurant Pollution status Survey |
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