宁夏市售蔬菜中农药残留状况调查与分析

目的了解宁夏地区市售蔬菜中农药的残留情况,为蔬菜的质量安全监管提供科学依据。方法 2011年在宁夏区内随机抽取了8个市、县(区)市售蔬菜样品282份,按照GB/T5009—2003《食品卫生检验方法理化部分》检测有机磷、氨基甲酸酯及拟除虫菊酯农药、有机氯类农药残留量。依据GB2763—2005《食品中农药最大残留限量》所规定的限量指标进行判定。结果共检测282份样品,检出率为93.97%,超标率为21.99%,各地均检出超标样品。蔬菜中农药超标率最高的为叶菜类,占总样品数的32.35%,超标率最高的农药主要是有机磷农药,超标率为10.28%。各种类型的农药在蔬菜中均有检出,拟除虫菊酯类农药检出率较高,除三氯杀螨醇未检出超标样品外,其它3类农药均有不同程度的超标。农药残留有明显的季节变化。结论应加强蔬菜在种植及销售环节的监测与安全管理,降低农药残留对人群的危害。