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| 食品刮起“黑旋风” | |
| 引用本文： | 王增.食品刮起“黑旋风”[J].健康博览,1999(9). |
| 作者姓名： | 王增 |
| 摘 要： | 人类饮食的发展可以分为三个不同时期: 第一个是采摘野果、野菜时期,人们把它称为青色食物时期; 第二个是火烤野果、野兽时期,人们把它称为红色食物时期; 第三个是人工栽种稻、麦、薯类时期,人们把它称为白色食物时期。随着人们消费观念不断改善,如今人们已不仅仅满足于吃得饱、吃得好,而是要求食品具有良好的保健功能。营养学家指出,自然界天然食物的营养与它们的颜色息息相关,除了我们熟知的绿色外,若按其营养价值排列,依次为黑色、红色、黄色和白色。因此,过去不被人们重视的“黑色食品”,已越来越受 |
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