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| 花菜菜肴四款 | |
| 作者姓名： | 周龙生 |
| 作者单位： | 苏州,215128 |
| 摘 要： | 椒盐菜花原料:新鲜菜花450克,水淀粉75克,面粉50克,味精2克,白糖2克,精盐3克,姜末1克,花椒盐5克,色拉油750克(耗75克)。烹制方法:菜花洗净,掰成朵状,投入沸水锅中氽一下捞出。放入盆内,加精盐1克、味精1克和白糖拌 |
| 关 键 词： | 菜肴 花菜 烹制方法 精盐 菜花 味精 色拉油 沸水 |
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