吃海带前要先用水浸泡

海带买回来后尽可能在短时间内食用掉，或拆封后贮存在保温条件良好的冷藏柜中，因为拆封后的海带在贮存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降解、微生物的繁殖、有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。