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| FTIR结合化学计量学法鉴别燕窝的真伪 | |
| 作者单位： | ;1.中山火炬职业技术学院;2.广州中医药大学;3.国家中药现代化工程技术研究中心中山健康产品分中心 |
| 摘 要： | 目的建立红外光谱结合化学计量学法鉴别燕窝的真伪。方法采用傅立叶红外变换光谱法(FTIR)采集28个不同产地血燕、白燕、黄燕窝及6个猪皮、银耳赝品的红外图谱,并应用SIMCA-P+12.0、SPSS 16.0对其数据进行聚类分析,考察不同样品间的区分程度。结果不同品种燕窝均有非常相似的红外特征图谱,结合主成分和聚类分析,可将28个真品燕窝与6个伪品完全区分开。结论该方法能简便、快速、无损地鉴别燕窝的真伪。 |
| 关 键 词： | 燕窝 鉴别 FTIR 化学计量学 |
Identification of cubilose by FTIR combined with chemometrics |
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