| 摘 要： | 目的调查广州社区中老年人群膳食血糖负荷(GL)现状,分析不同糖代谢状态中老年人群GL的特点。方法选取自愿参与本次研究的40~79岁广州常住居民,应用连续3 d 24 h膳食回顾法,计算全天膳食GL(DGL)、单位能量GL(GL/Mcal)和各餐次GL,并分析GL的食物来源。结果纳入本次研究的广州社区中老年居民1926例,(男570、女1356,各占29.6%、70.4%)。糖耐量正常(NGT)1010例(52.4%),糖调节受损(IGR)586例(30.4%),糖尿病(DM)330例(17.1%)。每日膳食DGL为183.1±52.5,早、午、晚和加餐提供的GL比例分别为25.8%、34.4%、33.4%和6.4%;男性DGL(219.6±55.2)显著高于女性(167.8±42.8)(P0.05);IGR人群DGL(197.8±52.6)显著高于NGT人群(177.3±50.9)和DM人群(174.8±51.8,P0.05)。每日膳食GL/Mcal为96.6±15.9,男性GL/Mcal(103.4±15.7)显著高于女性(93.8±15.1,P0.05);IGR人群GL/Mcal(100.5±14.7)和DM人群GL/Mcal(96.9±17.0)显著高于NGT人群(94.3±15.7,P0.05)。87.2%膳食GL来源于中高GI的粮谷类食物。结论不同糖代谢状态人群膳食GL存在显著差异,其中IGR人群DGL和GL/Mcal高于NGT和DM人群。
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