2004年锡林浩特市餐饮业餐具卫生状况分析

目的了解锡林浩特市餐饮业餐具卫生状况，加强卫生监督管理，预防肠道传染病的发生。方法对锡林浩特市城区中、小型餐饮业的餐具进行抽样调查。结果共抽取餐饮业消毒后待用的餐具286份，合格157份，不合格129份，合格率54．89％。结论调查结果显示，餐饮业餐具消毒合格率较低，小型餐饮业尤为突出，应加大执法监督力度。