33所高校餐饮具消毒效果及影响因素分析

公共餐饮具卫生状况直接关系到使用者的身体健康，如何提高餐饮具消毒合格率，预防食源性疾病的发生已成为卫生监督机构监督监测工作的重要内容之一，近年来，湖北省高校餐饮具消毒合格率呈逐年上升趋势，但由于种种原因，消毒效果仍不尽如人间，现将2000年33年高校餐饮具消毒结果及影响因素分析如下。