素食者宜常吃腐乳

腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种。它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看它外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。