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| 正交法研究蜉皇神酒制备工艺 | |
| 作者姓名： | 陈建真 宋玉良 |
| 作者单位： | 浙江中医学院!杭州，310009，浙江中医学院!杭州，310009，浙江中医学院!杭州，310009 |
| 摘 要： | 用Ｌ１８（３＾７）正交试验法，通过对氨基氮、总固体，澄清度三个质量指标的综合评估，考察了制备工艺中的几个影响因素（药材粉碎度〉加酒量〉渗漉速度〉酒度），选出将药材先粉碎过１４目筛，加１２倍量３８％白酒，按每１００００ｍｌ以每分钟约２ｍｌ的速度渗漉为最佳制备工艺。 |
| 关 键 词： | 蜉皇神酒 正交试验法 制备工艺 |
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