论中药材采收与产地加工技术的研究与教育

中药材加工（采收与产地加工）是中药材生产阶段为中药饮片炮制、药剂生产提供商品药材的不可缺少的重要环节,是一门独特的传统技术,又称中药材产地加工。它是在中医药理论指导下,对作为中药材来源的药用植物、动物、矿物进行采收、产地加工处理的技术。早期文献称之为＂采造＂、＂采治＂、＂采取＂,现代文献一般称之为＂采制＂、＂采集＂、＂加工＂。