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| 儿茶素与β-环糊精包合作用的光谱学研究 | |
| 引用本文： | 关幸枚,郭媛媛,尹娟娟,张海霞.儿茶素与β-环糊精包合作用的光谱学研究[J].兰州医学院学报,2009,35(4):52-55. |
| 作者姓名： | 关幸枚 郭媛媛 尹娟娟 张海霞 |
| 作者单位： | 兰州大学,化学化工学院,甘肃,兰州,730000 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金，兰州大学学生创新创业行动计划 |
| 摘 要： | 目的D研究儿茶素是否与β-环糊精（β-CD）产生包合作用以增加其生物利用度。方法测定儿茶素与β-CD在水溶液中包合作用的光谱学性质，分析乙醇和pH对儿茶素-β-CD包合物形成的影响。结果儿茶素与β-CD形成了1：1包合物，用Benesi—Hildebrand法测定包合常数为2．36×10^4，乙醇可以破坏包合物，pH〈7条件下包合物稳定。结论将β-CD添加到儿茶素制剂中可延缓儿茶素的释放速度，从而增加儿茶素生物利用度。 |
| 关 键 词： | 儿茶素 β-环糊精 荧光光谱 包合常数 |
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