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| 乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶基因多态性及饮酒与胃癌的关系 | |
| 作者姓名： | 李苏平 丁建华 曹海霞 吴建中 高长明 苏平 刘燕婷 常军 姚根红 |
| 作者单位： | 江苏省肿癌防治研究所流行病室,南京,210009;江苏省泰兴市疾病预防控制中心; |
| 基金项目： | 江苏省卫生厅医学科技发展基金 |
| 摘 要： | 个体酒精代谢的差异是由于乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)和细胞色素P4502E1等的基因多态性所致,被摄取至肝脏的乙醇大部分被肝细胞液中的ADH催化脱氧而牛成乙醛,ALDH的主要作用是将有毒的乙醛氧化为无毒的乙酸,后者进入三羧酸循环后,最终代谢成为二氧化碳和水而排出体外,其中约有90%在肝脏中完成[1]. |