奶茶热背后的冷思考

以奶精、糖精、茶精为底料已成为奶茶行业“潜规则”。 奶精的主要成分是氢化植物油，它是一种反式脂肪酸，摄人过多对人体有一定的危害。而为增加香味、改善甜度、调节口感，奶茶滥用食品添加剂的现象最为突出。芳香剂、甜味剂、增稠剂、消泡剂、乳化剂、人工色素制剂，几乎所有的添加剂品种都能在奶茶中现身。