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| 五味太过危害无穷 | |
| 引用本文： | 李丽华.五味太过危害无穷[J].现代养生,2007(2):16-17. |
| 作者姓名： | 李丽华 |
| 摘 要： | 世界卫生组织的调查显示:全球约有1/3人口的盐摄入量超标,嗜咸已成了现代人的一个通病。细想下来,其实不仅是咸味,五味中的其余四味——酸、甜、苦、辣,因其味道独特,各有爱好人群的长期追捧,致使这支队伍日益壮大,像川菜和黔菜的大行其道便是明证。然而,现代医学认为,烹饪时加入太多的调味料会使人的味觉中枢迟钝,且对各系统、脏器产生潜在影响。祖国医学对五味过度的危害更是早有精辟描述《。内经·五脏生成篇》也明确指出:“多食咸,则脉凝泣而变色;多食苦,则皮槁而毛拔;多食辛,则筋急而爪枯;多食酸,则肉胝月刍而唇揭;多食甘,则骨痛而发落… |
| 关 键 词： | 五味 危害 世界卫生组织 盐摄入量 现代医学 祖国医学 五脏生成 现代人 |
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