| 纳豆菌糖苷酶的分离纯化及酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 张丽妍,郝敏,李秋莎. 纳豆菌糖苷酶的分离纯化及酶学性质研究[J]. 中国药物评价, 2013, 30(5) |
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| 作者姓名： | 张丽妍 郝敏 李秋莎 |
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| 作者单位： | 大连市第三人民医院,大连市第三人民医院,大连周水子国际机场医院 |
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| 摘 要： | 目的：通过对纳豆糖苷酶的酶学性质研究，获得其适宜条件，为其各方面研究应用提供理论基础。方法：根据不同蛋白质分子理化和生物学性质差异，应用SDS-PAGE凝胶电泳技术和DEAE-cellulose DE-52柱分离方法建立纳豆糖苷酶的分离纯化方法，确定相对分子量；以酶活力为指标研究其酶学性质。结果：纳豆糖苷酶的相对分子质量约为65.6kDa。最适温度为40℃，最适pH为5.0，在20℃~40℃、pH5~pH7、低金属离子浓度条件下稳定性较好；，金属离子浓度达到5mmol/L时Na 、K 、Ca2 对酶有激活作用，Mn2 、Cu2 对酶有抑制作用。结论：纳豆糖苷酶的热稳定性较好；对较强酸碱性环境敏感，耐受性较差；较高浓度金属离子对该酶有明显激活或抑制作用。
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| 关 键 词： | 纳豆菌；糖苷酶；分离纯化；酶学研究 |
| 收稿时间： | 2013-09-27 |
| 修稿时间： | 2013-10-29 |
The Purification of Natto Fungus Glycosidase and Properties of Enzymology |
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| Affiliation: | The Third People''s Hospital Of Dalian,The Third People''s Hospital Of Dalian,Hospital of Dalian Zhoushuizi International Airport |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Natto fungus Glycosidase Separation and purification Eenzymology research |
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