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| 曹县城区2000～2002年饮食店食(饮)具卫生检验结果 | |
| 作者姓名： | 赵爱莲 李晓林 |
| 作者单位： | 山东省曹县卫生防疫站,山东,曹县,274400 |
| 摘 要： | 食 (饮 )具消毒合格率是评价饮食卫生水平的一个主要指标 ,为了解曹县饮食行业餐具消毒卫生状况 ,加强饮食卫生监督管理 ,对曹县城区 2 0 0 0～ 2 0 0 2年 132家饮食店的餐饮具卫生检测情况进行分析。1 材料与方法2 0 0 0～ 2 0 0 2年对曹县城区 132家饮食店的餐具 ,采用大肠菌群快速纸片法 (纸片由山东省卫生防疫站生产 ,有效期内使用 )检测大肠菌群。大肠菌群阴性为合格。2 结果2 1 检测合格率 2 0 0 0～ 2 0 0 2年合计检测各类餐具10 6 94份 ,合格 9130份 ,合格率为 85 37%。其中 ,2 0 0 0年合格率为 84 99% (2 4 0 7/ 2 832 ) ,2… |
| 文章编号： | 1006-9879(2003)04-0420-02 |
| 修稿时间： | 2002-12-31 |
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