精选秋季补益药膳 |
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引用本文: | 南方雪.精选秋季补益药膳[J].药膳食疗研究,2014(10):19-20. |
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作者姓名: | 南方雪 |
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摘 要: | 杏仁蒸肉:取带皮猪五花肉500g,甜杏仁20g,冰糖30g,酱油40g,黄酒30g,葱段、生姜块各5g,熟猪肉15g,精盐、味精各适量。先将猪肉洗净,切成3cm见方的肉块。杏仁用开水泡透,去掉外皮,放进纱布袋中。炒锅上旺火,放油烧热,加入冰糖,炒成深红色,再放人肉块一起翻炒。当肉块呈红色时,即下葱段、生姜块、酱油、黄酒、清水(要浸没肉块)和杏仁袋。
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关 键 词: | 补益药膳 秋季 甜杏仁 五花肉 猪肉 冰糖 酱油 黄酒 |
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