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| 缺铬与心血管病危险性 | |
| 作者姓名： | Simonoff M 李高钰 |
| 摘 要： | 30年前即已证实铬是动物机体的必需元素,直到最近几年才确定铬也是人的必需元素。还需要作许多工作来探讨铬参与的全部生理机制,较早的工作确定了铬对糖代谢的影响,最近则强调其对脂质代谢的作用,流行病学研究也提示铬含量与心血管之间存在相关。铬的生物学活性三价铬可形成具有生物活性的有机复合物葡糖耐受因子(GTF)。高效GTF前体物存在于许多食品中并可在体内由无机铬合成,但合成部位和机制不清。经口摄入的无机铬很难吸 |
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