母乳成分的新认识

母乳是健康新生儿,婴幼儿理想的营养物质。母乳喂养最初是研究其主要成分的蛋白质、脂肪、乳糖等问题,后来集中研究微量元素、感染防御因子。近年来对生长因子的研究引人注目。现已知母乳中有100多种以上的化学成分。使用现在的分析技术,从生物学和营养学角度还没有搞清的成分,仍然存在。现就母乳中的生物活性物质概述如下。