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| 猪旋毛虫病宰后检出率低的原因及对策 | |
| 引用本文： | 白云鹏.猪旋毛虫病宰后检出率低的原因及对策[J].肉品卫生,1996(8):9-10. |
| 作者姓名： | 白云鹏 |
| 作者单位： | 辽宁商业高等专科学校食品系 |
| 摘 要： | 几十年来,猪旋毛虫病宰后检出率很低,其原因即有人员素质、管理水平、检验方法等,也有1985年以后,肉食市场放开所带来的新问题。从改变检验方式,规范检验万法,提高肉品检验人员素质和强化法制管理诸万面努力,将有效地提高检出率;减少对人类健康的威胁。 |
| 关 键 词： | 旋毛虫病 检出率 |
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