2015年河北省唐山市海产品中副溶血性弧菌监测结果分析

目的了解2015年唐山市海产品中副溶血性弧菌的污染状况以及影响因素。方法采集唐山市3类116份海产品,对副溶血性弧菌进行检测,依据GB 4789.7-2013《食品微生物学检验》中的方法进行副溶血性弧菌的培养、分离、鉴定。结果 2015年唐山市海产品中副溶血性弧菌检出率为20.7%。第三季度的检出率高于其他季度,差异有统计学意义(Fisher精确检验,P<0.05)。3类海产品之间的副溶血性弧菌检出率差异有统计学意义(χ~2=6.231,P<0.05)。农贸市场的检出率为34.6%,网店为12.5%,两环节检出率均高于其他环节。路北区的检出率为86.7%,明显高出其他地区,差异有统计学意义(Fisher精确检验,P<0.05)。结论 2015年唐山市海产品的污染状况较为严重,且检出率与季度、海产品种类、采样环节和采样地区有密切关系。

Analysis on the contamination of seafoods caused by Vibrio parahaemolyticus in 2015 in Tangshan City of Hebei