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| 浙江奇菜“霉千张” | |
| 引用本文： | 张镛.浙江奇菜“霉千张”[J].中国保健营养,1998(11). |
| 作者姓名： | 张镛 |
| 摘 要： | 去浙江绍兴旅游,我们去绍兴城内的“金鱼酒家”用餐。同行的一位朋友向大家建议:听说浙江菜中的“霉千张”很有名气,不妨来点尝尝。大家一致赞成,于是我们点了一道“霉千张”。 轮到压轴菜“霉千张”上席了,但见服务员小姐用托盘装着一只小号的白瓷砂锅,将它摆到了餐桌的中央,纤手打开砂锅盖,哇!一阵刺鼻的异味直冲鼻端。朝锅内看去,小方块的豆腐皮盛满了砂锅,下箸夹一筷送进嘴里,一股臭皮蛋似的滋味满口满嘴。几个女同胞 |
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