妇女肺癌多油烟是杀手

自１９８６年以来，肺癌已是我国台湾妇女中首位癌症死因。虽然吸烟被认为是引起肺癌的最重要原因，但不能完全解释台湾妇女中肺癌的流行病学特征，因为台湾妇女极少吸烟。据调查，台湾成年男子的吸烟率为５５％～６０％，而女子仅３％～４％。为什么台湾非吸烟妇女多发肺癌呢对女性肺癌病人说来，除已知的被动吸烟，大气污染、饮食、烹调燃气、室内空气污染及肺癌家族史外，研究人员怀疑暴露于烹调用油烟雾是一项重要的危险因素。为此，于１９９３～１９９６年进行了一次病例对照研究。结果发现，随着每天餐数的增多，每天烹调这些食物的妇…