溧阳市餐饮具消毒监测结果 |
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作者姓名: | 吴琴锋 |
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作者单位: | 溧阳市疾病预防控制中心 |
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摘 要: | 目的了解溧阳市餐饮行业餐饮具的消毒情况,为卫生行政监管提供科学依据。方法采用纸片法,对溧阳市餐饮单位消毒后的餐具消毒效果进行监测。结果共抽检餐饮具12 778件,平均总合格率为76.58%,呈逐年上升趋势。夏季餐饮具消毒合格率最低,仅为65.19%。大型餐饮店餐饮具消毒效果合格率高于小型餐饮店。结论溧阳市餐饮单位餐饮具消毒合格率较低,应加大监督管理力度,提高餐饮具的合格率。
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关 键 词: | 餐饮具 大肠菌群 消毒 |
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