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| 临沭县公共餐饮具消毒效果监测分析及对策 | |
| 作者姓名： | 张松 |
| 作者单位： | 山东省临沭县卫生防疫站,276700 |
| 摘 要： | 目的 为了解公共餐饮具消毒工作的状况,分析餐饮具消毒效果.方法 2007年2～10月用大肠菌群快速检验纸片法,对县区176家餐饮服务单位1315份公共餐饮具进行消毒效果监测.结果 监测结果表明,消毒后的公共餐饮具进行细菌检测合格总体水平不高.结论 餐饮具消毒工作应选用正确有效的消毒方法,消毒的餐饮具应采取保洁措施,防止餐饮具的二次污染.并提出加强餐饮业消毒工作监测及监督管理的一些对策. |
| 关 键 词： | 公共餐饮具 消毒效果 监测 分析 对策 临沭县 公共餐饮具 消毒效果监测 监测分析 对策 监督管理 加强 二次污染 保洁 消毒方法 水平 细菌检测 监测结果 服务单位 县区 纸片法 快速检验 大肠菌群 状况 消毒工作 |
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