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是不是最好不吃牛肉?
作者姓名:福冈伸一  林莉
作者单位:日本青山学院大学理工系
摘    要:不久前,日本食品公司“Meat Hope”的食品造假事件被媒体炒得沸沸扬扬:他们不但将猪肉伪装成牛肉,还为了避免在味道上露出马脚,使用了在猪肉里加牛油等卑劣伎俩。这个事件性质无疑极其恶劣,社长面临来自公众的重重指责,我也丝毫无意为他们辩解,不过,他的某一句话让我很感兴趣,大意就是“消费者也有责任。”这句话就像盗贼找出冠冕堂皇的理由来为自己开脱一样,显然是火上浇油,召来了更强烈的抨击。但是,既然价格是我们选择购买食品的唯一标准,这个事件的发生,也确实与我们的消费行为密切相关。

关 键 词:牛肉  日本食品  HOPE  消费行为  消费者  猪肉
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