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| 碘离子选择性电极间接电位法测定鱼油的磺值 | |
| 引用本文： | 刘澄凡,王学彤.碘离子选择性电极间接电位法测定鱼油的磺值[J].中国海洋药物,1995,14(1):31-35. |
| 作者姓名： | 刘澄凡 王学彤 |
| 摘 要： | 用碘离子选择性电极间妆电位法测定了鱼油及其它油脂的碘值。确立了电位法的最佳测定条件。在１０＾－５－１０＾１ｍｏｌ／Ｌ范围内，磺离子浓度与电位间有良好的线性关系。与测定油脂磺值的国家标准方法进行了比较，误差小于６％，该法具有并便、快速的优点。 |
| 关 键 词： | 碘值 鱼油 油脂 电位测定 |
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