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| 加强街头食品管理 确保食品卫生安全 | |
| 作者姓名： | 张远征 杨传珠 荣爱红 |
| 作者单位： | [1]汶上县卫生防疫站 [2]汶上县卫生防疫站 山东汶上 [3]山东汶上 |
| 摘 要： | 2002年1～10月份,我站抓住“创建省级卫生城”的机遇,联合城管、工商、公安等部门对街头食品进行专项整治,取得了明显效果。 分析问题找原因。为摸清街头食品的现状,我们通过调查发现主要存在以下不安全因素:一是经营设备简陋,基本卫生设施缺乏。部分街头食品摊贩无清洁水源和排污通道,缺少必要的防尘、防蝇、防腐等卫生设施。大部分餐具未经消毒直接 |
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