药膳美食保健康

十香如意主料:冬笋、香菇、白萝卜、金针菇、黄豆芽、豆干、青椒、胡萝卜、海带、莴笋各50克。调料:盐、味精、花椒油、辣椒油、姜、葱、醋。制法:①先把莴笋、白萝卜、胡萝卜、豆干、青椒、海带、冬笋、香菇等切成细丝,再把姜和葱切碎待用。②把海带丝、冬笋丝、豆干丝、胡萝卜丝、香菇丝、黄豆芽、莴笋丝、青椒丝放进锅里焯水,焯好后捞出,过凉水。由于金针菇不易熟,需单独煮2￣3分钟后捞出挤干水分,同时将生的白萝卜丝加进去。③放适量盐、味精、花椒油、辣椒油和醋,最后放葱姜末,将各种菜丝搅拌均匀后,装盘即可食用。特点:冬笋属高蛋白、…