定型包装食品卫生调查

为了进一步搞好食品卫生工作，我省于１９９８年春、秋季对市售定型包装的食品进行了抽检。共抽检产品１２类，并进行了微生物、理化检验、标识等检查，现将结果报告如下：１调查项目与方法１．１调查方法由食品卫生监督员在商场、购物中心、超市、卤菜店等食品零售单位进行随机抽检，共抽检定型包装的巧克力、糖果、酱腌莱、瓶装白酒、月饼、酱油、蜜饯、食醋、消毒牛奶、肴肉、黄酒、婴儿配方奶粉１２类，共５４２份。１．２抽查项目１２类产品抽查项目均包括砷、铅、微生物指标和标签。此外，瓶装白酒检验了甲醇、杂醇油、锰；月饼检验了…