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| 40户农家乐食品卫生现况调查 | |
| 引用本文： | 罗刚.40户农家乐食品卫生现况调查[J].职业卫生与病伤,2000(2). |
| 作者姓名： | 罗刚 |
| 作者单位： | 成都市第二卫生防疫站!611130 |
| 摘 要： | “农家乐”作为一种新型的餐饮娱乐休闲方式,近年来已成为城乡居民常去的餐饮娱乐场所之一。但同时“农家乐”的卫生监督监测工作却是卫生防疫工作中一个相对薄弱的环节。为了解成都市周边县(市)农家乐的卫生状况,为卫生监督监测工作提供依据,我们对40户农家乐卫生状况进行了摸底调查。现将调查情况报告如下:1 调查对象及方法1.1 对象 成都市周边10县(市)*各种档次的农家乐。1.2 内容 农家乐的环境卫生、卫生许可证、从业人员健康证、消毒设施、餐具消毒及“三防”设施。1.3 方法 采用随机抽样的方法选定40户农家乐,制订统一调查表,… |
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