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| “以形补形”药膳六款 | |
| 引用本文： | 李育霖.“以形补形”药膳六款[J].东方药膳,2008(11). |
| 作者姓名： | 李育霖 |
| 摘 要： | "以形补形",即以人体脏器或组织形状类似的食品补助身体。这种说法在民间流传很久,其主要内容有以脏补脏,一般多是用猪、羊的内脏。其他的如以血补血,吃核桃补脑,吃骨头汤壮骨,吃猪皮养肤等等。这种古代从朴素的类比思维派生出的滋补养生的方法,千百年来一直被广泛应用。目前"以形补形"的科学道理得到了中外营养学家的公认。其原因是人们平常喜欢食用的猪、 |
| 关 键 词： | 药膳 人体脏器 以脏补脏 类比思维 营养学家 骨头汤 补血 猪皮 “以形补形” |
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