1起肉毒毒素中毒的调查处理报告

目的调查这起食物中毒的原因,为食物中毒监测提供科学依据和预防措施。方法收集2010年食物中毒个案调查资料进行描述性分析。结果食物中毒发病人数5例,死亡4例;牛肉是这次中毒的主要原因。结论通过流行病学调查、实验室检测和临床诊治,确诊为肉毒毒素中毒事件。要大力开展肉毒中毒预防知识的宣传教育,禁食可疑食物,避免肉毒中毒的发生。