| 食品加工违规处罚案例的分析 |
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| 引用本文： | 石韦民,吴海棣,张小林. 食品加工违规处罚案例的分析[J]. 公共卫生与预防医学, 2006, 17(4): 100-100 |
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| 作者姓名： | 石韦民 吴海棣 张小林 |
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| 作者单位： | 湖北省卫生厅卫生监督局,430079 |
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| 摘 要： | 2005年春节前，接群众举报某农贸市场一个体食品摊贩用化学药品加工鸡爪。卫生监督员立即赶赴该摊贩加工点展开调查。在该加工点现场检查发现双氧水40kg、甲醛500ml、工业用碱1．5kg及2桶共约30kg正浸泡在水状液体中的鸡爪。卫生监督员当即制定了《现场检查笔录》和《询问笔录》，现场采集液泡鸡爪（连同浸泡液）送实验室进行甲醛和双氧水的定性检验，并对其加工现场及案件调查过程录像，将双氧水、甲醛、工业碱及鸡爪等异地保全。
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| 关 键 词： | 食品加工 现场检查笔录 卫生监督员 案例 处罚 违规 双氧水 药品加工 食品摊贩 农贸市场 |
| 文章编号： | 1006-2483（2006）04-0100-01 |
| 收稿时间： | 2006- |
A case study on the violation penalty of food processing unit |
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| SHI Wei-min,WU Hai-di,ZHANG Xiao-lin. A case study on the violation penalty of food processing unit[J]. Journal of Public Health and Preventive Medicine, 2006, 17(4): 100-100 |
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| Authors: | SHI Wei-min WU Hai-di ZHANG Xiao-lin |
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