| 用高效液相色谱法检测食品中非我国允许使用合成着色剂 |
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| 引用本文： | 蔡颖, 相大鹏, 苏建晖. 用高效液相色谱法检测食品中非我国允许使用合成着色剂[J]. 中国公共卫生, 2002, 18(1): 100-101. DOI: 10.11847/zgggws2002-18-01-60 |
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| 作者姓名： | 蔡颖 相大鹏 苏建晖 |
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| 作者单位： | 1.中华人民共和国汕头出入境检验检疫局技术中心 汕头515031 |
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| 摘 要： | 在食品卫生监督中,合成着色剂历来是监测的重点.我国规定食品中着色剂检测方法的国家标准GB/T500935-1996中(以下简称“国标法”),并没有明确规定如何检测非我国允许使用的合成着色剂〔1〕.作者将一些国外常用,但非我国允许使用合成着色剂〔2〕配成水溶液,获得液相色谱图,并储存特征光谱图.根据获得的这些着色剂的标准色谱图和特征光谱图,就可以很方便地进行非我国允许使用合成着色剂的定性了.
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| 关 键 词： | 食品检测 合成着色剂 高效液相色谱法 |
| 文章编号： | 1001-0580(2002)01-0100-02 |
| 收稿时间： | 2000-09-04 |
| 修稿时间： | 2000-09-04 |
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