| 天津市水产品中副溶血性弧菌污染情况调查 |
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| 引用本文： | 熊素平.天津市水产品中副溶血性弧菌污染情况调查[J].职业与健康,2013,29(8). |
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| 作者姓名： | 熊素平 |
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| 作者单位： | 天津市河东区疾病预防控制中心,300151 |
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| 摘 要： | 目的 了解天津市某区水产品中副溶血性弧菌污染情况,提出预防措施,减少副溶血性弧菌引起的食品安全事故.方法 采取现场随机抽样的方法,依据GB/T 4789.7-2008《食品卫生微生物学检验》国家标准方法进行分离、鉴定.结果 随机抽检的155份样品中,检出副溶血性弧菌72份,阳性率为46.45％；鱼、贝类副溶血性弧菌阳性检出率高于其他水产品种类；春、秋季节较其他季节阳性检出率高.结论 天津市某区水产品存在不同程度的副溶血性弧菌污染,季节差异性明显,存在食用安全隐患,有关部门应加强监督、检测,并提出预防控制措施,减少食物中毒事件的发生.
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| 关 键 词： | 副溶血弧菌 水产品 污染情况 |
Investigation on Vibrio parahaemolyticus pollution of aquatic products in Tianjin City |
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