| 多种条件下一次性发泡餐具中金属元素的浸出研究 |
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| 引用本文： | 孔舒,侯韬乔,严燚,刘艳玲. 多种条件下一次性发泡餐具中金属元素的浸出研究[J]. 职业与健康, 2013, 29(13) |
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| 作者姓名： | 孔舒 侯韬乔 严燚 刘艳玲 |
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| 作者单位： | 广东省深圳市南山区疾病预防控制中心,518054 |
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| 基金项目： | 深圳市南山区科技计划项目(医疗卫生类)"电感耦合等离子体质谱技术在食品容器重金属污染检测中的应用研究" |
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| 摘 要： | 目的 测定不同溶剂条件、微波条件下一次性发泡餐具中元素浸出状况,以期了解该种餐具的使用安全性.方法 采用ICP-MS(电感耦合等离子体质谱)法测定不同条件下一次性发泡餐具的元素浸出液.结果 一次性发泡餐具在4％乙酸溶液中浸泡时铅、铁、铝会有明显浸出,砷、锰、铜、镉、锌等元素则有一定量的浸出.在65％乙醇中浸泡时铅、锰、锌、铝、铁等元素有溶出,在水和正己烷条件下基本无浸出.在微波条件下,元素的浸出量会高出20％左右.结论 一次性发泡餐具在使用过程中会有多种元素浸出,从而污染食品,尤其在酸性条件下更为严重,微波可以加速元素的浸出过程.
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| 关 键 词： | 电感耦合等离子体质谱 发泡餐具 浸出液 |
Study of the elements in leach liquor of disposable foam tableware under a variety of conditions |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS) Disposable foam tableware Leach liquor |
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