多彩豆腐送吉祥

制作：1．将豆腐切成寸块,用开水烫约三分钟,倒出放凉;2．虾仁一半剁成虾泥,另一半切成拇指甲大小的球段;3．菜心、胡萝卜、黄瓜、香菇、红彩椒、葱分别洗净切成约5毫米见方的小丁;