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| 茶多酚的药用研究 | |
| 作者姓名： | 熊军 |
| 作者单位： | 泸州医学院附属医院药研所,四川泸州,646000 |
| 摘 要： | 茶多酚 (TP)是茶叶中具有多环结构的一类儿茶素 ,研究表明[1] :它有多种药理作用 ,表现出广泛的生物活性 ,随着分离提取技术的改进 ,TP可望成为一种新型天然药物和保健品。1 茶多酚的成分及提取方法1.1 成分茶叶中最主要的茶多酚是表没食子儿茶素没食子酸盐 (EGCG) ,约占总茶多酚的一半[2 ] ,其余多为表儿茶素 (EC)、表没食子儿茶素 (EGC)和表儿茶素没食子酸盐 (ECG)。因它们在表儿茶素 (附图 )、结构B环中的邻二羟基邻苯二酚结构、A环的间位二羟基、C环 3-羟基上没食子酸可增强儿茶素的还原性 ,所以有很强的抗氧化能力 ,其抗氧化… |
| 关 键 词： | 茶多酚 药理 作用 |
| 文章编号： | 1000-2669(2003)6-0501-02 |
| 修稿时间： | 2002-06-17 |
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