| 酒及经典名方中酒制方法的考证与梳理 |
| |
| 引用本文： | 翁倩倩,赵佳琛,金艳,张卫,彭华胜,蔡秋杰,李兵,陈周全,杨洪军,张华敏,詹志来.酒及经典名方中酒制方法的考证与梳理[J].中国现代中药,2021,23(2):202-217. |
| |
| 作者姓名： | 翁倩倩 赵佳琛 金艳 张卫 彭华胜 蔡秋杰 李兵 陈周全 杨洪军 张华敏 詹志来 |
| |
| 作者单位： | 中国中医科学院 中药资源中心 道地药材国家重点实验室培育基地，北京100700;中国中医科学院 中药研究所，北京100700;安徽中医药大学，安徽合肥230012;中国中医科学院 中医药发展研究中心，北京100700;中国中医科学院 中医药信息研究所，北京100700;华润三九医药股份有限公司，广东深圳518029;中国中医科学院，北京100700 |
| |
| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2019YFC1711401，2017YFC1700805）；中央本级重大增减支项目（2060302）；中国中医科学院基本科研业务费项目（ZZ13-YQ-091） |
| |
| 摘 要： | 酒在我国药用历史悠久,通过查阅相关历代本草、医籍、方书及出土文献,对经典名方中所用之酒的字形含义、以酒入药历史、以酒为辅料用于药物炮制的历史延革进行了考证,以期为经典名方的开发提供参考。经考证,入药用酒在明代以前基本为乙醇浓度较低的粮食酿造酒;元代开始引入蒸馏酒;明代酒被分为米酒、烧酒、葡萄酒3类,米酒、烧酒均有入药用;自唐宋起各医家均强调入药佐使以糯米为原料,用白曲所酿的糯米酒为正。因此,建议《古代经典名方目录(第一批)》(以下简称《目录》)中所收载汉代名方“瓜蒌薤白半夏汤”及清代名方“五味消毒饮”采用《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)2020年版所载的黄酒,其原料为糯米,曲用白曲,具体工艺和质量标准可参考《黄酒》GB/T 13662—2018“传统型黄酒”中的“干黄酒”。《目录》中所收载的“酒洗”“酒浸”“酒制”“酒炒”等法本意皆为用酒将药材进行润透处理后采取不同方法进行干燥,均为《中国药典》2020年版所载“酒炙法”的前身,具体炮制方法的选用需遵循历史演变情况。
|
| 关 键 词： | 经典名方 酒 本草考证 |
| 收稿时间： | 2020/4/22 0:00:00 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国现代中药》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国现代中药》下载免费的PDF全文 |
|
