饮食养生莫入误区 |
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引用本文: | 张禹.饮食养生莫入误区[J].家庭医学,2006(11):46-46. |
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作者姓名: | 张禹 |
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作者单位: | 北京军区总医院,100700 |
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摘 要: | 误区一:“吃素比吃荤好”不少人认为,吃素比吃荤好,素食中无胆固醇,吃荤易致血脂高。其实,吃素和吃荤各有千秋,肉类蛋白质都是优质的,比植物蛋白质好:而素食中不饱合脂肪酸、维生素和粗纤维多,对身体有益。所以素荤搭配,方能取长补短,营养均衡。
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关 键 词: | 饮食养生 植物蛋白质 取长补短 营养均衡 吃素 胆固醇 血脂高 脂肪酸 粗纤维 维生素 |
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