硫磺熏制对杭白菊总黄酮含量的影响

杭白菊又称杭菊，是菊科植物Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序，为《中国药典》所 收载1]，是著名的“浙八味”之一，具有散风清热，平肝 明目、清热解毒功效，用于风热感冒，头痛眩晕，目赤 肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒等症，是临床常用中药。菊 花的主要有效成分为黄酮、三萜、挥发油等2]，菊花总 黄酮具有抗氧化3-4]、降血压、扩张冠状动脉5-7]等作 用，是杭白菊主要药效物质，具有较大的药用和保健 价值。 硫磺熏蒸是一种在中药材及饮片的加工和贮藏 过程中应用较为普遍的加工方法，具有干燥、防虫、 防霉以及增白等作用8]，但是由于硫磺熏蒸使杭白菊 残留大量的二氧化硫，且导致有效成分的化学结构 和含量发生改变9-10]，影响杭白菊临床应用的安全性 和有效性。本实验采用可见紫外分光光度法测定杭 白菊硫磺熏制前后总黄酮含量，为优化杭白菊的炮 制加工方法提供科学依据。