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| 饮料等食品中常用防腐剂的高效液相色谱测定法 | |
| 作者姓名： | 林小葵 |
| 作者单位： | 江门市新会区疾病预防控制中心,广东,江门,529100 |
| 摘 要： | 随着食品工业的发展 ,食品防腐剂的使用种类和范围也增多 ,苯甲酸、山梨酸是常用的防腐剂。对羟基苯甲酸酯类 ,因其对霉菌及酵母的抗菌作用较强 ,在 pH 4～ 8范围内都有良好的抗菌效果 ,作为防腐剂也在酱油和醋中使用[1] 。目前我国对苯甲酸、山梨酸的国家标准分析方法 (GB/T5 0 0 9 2 9-2 0 0 3)为液相色谱法 ,对羟基苯甲酸酯类的国家标准分析方法 (GB/T5 0 0 9 31- 2 0 0 3)为气相色谱法 ,其提取净化过程非常复杂 ,本文建立高效液相色谱同时测定酱油、醋、饮料中苯甲酸 ,山梨酸 ,对羟基苯甲酸酯类 (乙酯和丙酯 )的方法[2 ] 可供同行参… |
| 关 键 词： | 高效液相色谱 苯甲酸 山梨酸 对羟基苯甲酸酯类防腐剂 |
| 文章编号： | 1006-4028(2005)02-248-02 |
| 修稿时间： | 2004-12-24 |
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