136份冷饮食品细菌学调查 |
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作者姓名: | 王爱莲 |
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作者单位: | 山东博兴县卫生防疫站!756500 |
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摘 要: | 1 材料与方法 我们于1998年4~6月份对本县13处冷饮厂送样43份,食品卫生科采样93份,共136份冷饮食品按食品卫生检验方法《微生物部分》进行了菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌属、志贺氏菌属、金黄色葡萄球菌的检验。并按GB2759·1-96;2759·2-96进行评价。凡有一项不合格者均视为不合格产品。2 结果与分析 136份样品检验结果见表1,送样与采样检验结果,见表2。136份样品中,菌落总数超标的23份检验结果均在10个/ml-2.0×105个/ml%;大肠菌群超标的16份检验结果均…
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