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| 136份冷饮食品细菌学调查 | |
| 作者姓名： | 王爱莲 |
| 作者单位： | 山东博兴县卫生防疫站!756500 |
| 摘 要： | １ 材料与方法 我们于１９９８年４～６月份对本县１３处冷饮厂送样４３份，食品卫生科采样９３份，共１３６份冷饮食品按食品卫生检验方法《微生物部分》进行了菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌属、志贺氏菌属、金黄色葡萄球菌的检验。并按ＧＢ２７５９·１－９６；２７５９·２－９６进行评价。凡有一项不合格者均视为不合格产品。２ 结果与分析 １３６份样品检验结果见表１，送样与采样检验结果，见表２。１３６份样品中，菌落总数超标的２３份检验结果均在１０个／ｍｌ－２．０×１０５个／ｍｌ％；大肠菌群超标的１６份检验结果均… |
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